碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,饲料级小苏打,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
小苏打粉这么神奇,其实这很简单,小苏打粉就是碳酸氢钠粉,化学式是NaHCO3, Na是钠带正电,小苏打,放到自来水里面,食品级小苏打,会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠,也就是盐巴,海化小苏打,这解决了自来水氯毒的问题。
再来就是H氢,氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2,变成OH弱碱水,一般大部份的有害物质都是酸性,因此弱碱水中和酸性之外,还能加速去除附着在蔬果上的有害物质。
强调,小苏打粉还有一个妙用,烫青菜前加一点,可以防止叶绿素流失,烫好的青菜比较不会变黄。
在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。